Juru Masak Ding dan Pisau yang Tak Pernah Tumpul

Pada suatu hari, seorang juru masak bernama Ding sedang memotong seekor sapi untuk Raja Wenhui.

Gerakannya begitu tenang. Tangannya, bahunya, kakinya, semuanya bergerak dengan luwes. Pisaunya masuk ke daging hampir tanpa suara. Bunyi yang terdengar pun berirama, seperti musik. Dari jauh, ia tampak seperti sedang menari.

Raja yang melihatnya merasa kagum.

“Luar biasa,” kata Raja. “Bagaimana seseorang bisa sehebat ini?”

Ding meletakkan pisaunya, lalu menjawab dengan pelan.

“Yang saya cintai bukan keahlian ini, Tuanku. Yang saya cintai adalah Jalan, yaitu cara alami segala sesuatu bekerja. Keahlian hanya datang mengikutinya.”

Ia pun bercerita.

“Waktu pertama kali belajar, yang saya lihat hanyalah seekor sapi utuh. Besar, dan saya tidak tahu harus mulai dari mana.

Setelah tiga tahun, saya tidak lagi melihat sapi utuh. Saya mulai melihat bagian-bagiannya. Di mana sendinya, di mana ototnya, di mana celahnya.

Sekarang, saya tidak lagi terlalu mengandalkan mata. Saya bekerja dengan rasa. Pisau saya hanya mengikuti celah yang memang sudah ada. Saya tidak pernah memaksanya menembus tulang.”

Ding lalu mengangkat pisaunya.

“Juru masak yang baik mengganti pisaunya setahun sekali, karena ia memotong. Juru masak biasa mengganti pisaunya setiap bulan, karena ia membacok.

Pisau ini sudah saya pakai selama sembilan belas tahun. Ribuan sapi sudah saya potong. Tapi tajamnya masih seperti baru diasah.”

Rahasianya sederhana, katanya. Di antara sendi selalu ada ruang. Mata pisau sangat tipis. Ketika sesuatu yang tipis masuk ke ruang yang lapang, ia bisa bergerak dengan bebas. Karena itu pisaunya tidak pernah rusak.

“Tetapi,” lanjut Ding, “saya tetap bertemu bagian yang sulit.”

Saat tiba di bagian yang rumit, ia tidak terburu-buru. Ia berhenti sejenak. Ia memperhatikan dengan saksama. Gerakannya melambat, pisaunya digerakkan dengan sangat halus. Lalu, tanpa dipaksa, bagian itu terlepas dengan sendirinya, jatuh perlahan seperti gumpalan tanah ke bumi.

Setelah selesai, Ding berdiri. Ia memandang sekeliling dengan hati yang tenang dan puas. Ia membersihkan pisaunya, lalu menyimpannya baik-baik.

Raja terdiam sejenak. Kemudian ia berkata,

“Dari kata-kata Ding, aku belajar bagaimana merawat kehidupan.”

Renungan

Ding tidak menjadi ahli dalam semalam. Tiga tahun ia hanya belajar melihat. Setelah itu, bertahun-tahun lagi ia belajar merasakan.

Pisaunya awet bukan karena ia kuat, tetapi karena ia peka. Ia tidak memaksa. Ia mencari celah yang memang sudah ada.

Mungkin kita sering lelah bukan karena bekerja, tetapi karena terlalu banyak memaksa. Memaksa sesuatu yang belum waktunya. Melawan sesuatu yang tidak mau mengikuti kita.

Dan ketika bertemu bagian yang sulit, Ding tidak terburu-buru. Ia melambat. Ia memperhatikan. Ia menunggu sampai semuanya terurai dengan sendirinya.

Tidak apa-apa melambat. Pisau yang dirawat dengan baik bisa bertahan sembilan belas tahun.